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餐厅利润率低?同赢餐饮全案策划是这么做的

时间:2019-08-22 15:16   来源:未知    作者:餐饮网     点击:
餐厅利润率低?同赢餐饮全案策划是这么做的


       现在的餐饮市场,产品的同质化的现象非常严重,一家稍有名气的餐厅很难有独家菜品没有被同行所模仿。既然商家卖相同的东西,那么,消费者凭什么非得来你的餐厅消费呢?价格也是影响顾客进店和成交的要素。餐饮全案策划公司根据市场反馈得知,一款爆款菜品客人接连吃5-7次,基本上就会吃腻了。因而,区域化消费很严重的餐厅如何才能改变餐厅利润低的情况呢?同赢餐饮全案策划是这么做的。
 
1、品牌名称
 
       品牌命名的优劣决定在顾客心中的第一印象,时间的沉淀,使品牌名称由起初的代号成为独特个性的记忆符号,并传达品牌文化和企业理念。
 
2、品牌口号
 
       品牌口号的最大价值是成为消费者心智中的品牌记忆,留下深刻印象,所以一个好的口号提升品牌调性,并打动消费者赢得市场的信任,获得市场关注度。
 
3、品牌品类
 
       商业机会对于企业经营发展来说是很重要的部分,抓住机遇就会要紧跟品类机会的趋势,让产品本身与消费者建立沟通连接,并形成品牌联想,提升市场影响力。
 
4、消费人群
 
       当下,时代步伐越来越快、信息也越来越碎片化,消费者需求、生活方式都发生极大的改变,所以餐饮企业要做到“品牌聚焦”,深层挖掘其消费需求和兴趣爱好。

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